Uzalishaji wa Juisi za Matunda na Mboga
Katika uzalishaji wa juisi ya matunda na mboga, teknolojia za microfiltration na ultrafiltration hutumiwa kwa ufafanuzi; nanofiltration na reverse osmosis teknolojia hutumiwa kwa mkusanyiko. Wakati wa kufafanua juisi kwa kutumia ultrafiltration, bakteria hunaswa na membrane pamoja na mabaki ya chujio, kuondokana na haja ya kupokanzwa. Kutumia osmosis ya nyuma ili kuzingatia juisi za matunda na mboga huboresha utulivu wa vipengele vya juisi, hupunguza kiasi kwa usafiri rahisi, huondoa vitu visivyofaa, na kuboresha ladha. Kwa mfano, vipengele vya kunukia katika juisi za matunda na mboga karibu hupotea kabisa wakati wa uvukizi na ukolezi, na kugandisha-kukausha hubakiza takriban 8% tu, huku osmosis ya nyuma hubakiza 30-60%.
Maombi katika Sekta ya Maziwa
Teknolojia ya reverse osmosis na ultrafiltration hutumiwa hasa kwa ajili ya kurejesha protini ya whey na ukolezi wa maziwa. Ikilinganishwa na mbinu zingine, kutumia teknolojia ya kutenganisha utando kusindika bidhaa za maziwa hupunguza matumizi ya nishati na kuboresha ubora wa bidhaa. Kutumia osmosis ya nyuma ili kujilimbikizia maziwa yaliyoyeyushwa kunaweza kutoa jibini na mtindi uliotiwa tamu wa ubora wa kuridhisha. Kuondoa kiasi kidogo cha penicillin kutoka kwa bovine whey kwa kutumia reverse osmosis huongeza maisha ya rafu ya bidhaa za maziwa. Wakati wa kutumia ultrafiltration ili kuzingatia protini ya whey, lactose na ash pia inaweza kuondolewa wakati huo huo.
Katika utengenezaji wa vinywaji vyenye kileo, teknolojia ya kuchuja kupita kiasi inaweza kuondoa chachu iliyobaki, bakteria, na vitu vya colloidal kutoka kwa vileo, kuboresha uwazi, kupanua maisha ya rafu, na kuipa bia ambayo haijasafishwa ladha ya kukomaa huku ikifupisha kipindi cha kuzeeka. Baada ya kuchujwa sana, ladha ya bia inaboreshwa, inakuwa nyororo na yenye kupendeza lakini nyororo na ya kudumu. Njia hii pia huepuka kunyesha kwa vipengele vya tope ambavyo husababishwa kwa urahisi na sterilization ya joto, kurahisisha vifaa vya kuchuja. Vinywaji vya vileo vilivyochakatwa ni pamoja na divai, whisky, shochu, sake, na mvinyo wa wali.
Ingawa bia ina ladha nzuri zaidi kuliko bia iliyohifadhiwa, haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, na kusababisha changamoto kwa usafiri na mauzo. Kutumia teknolojia ya uchujaji wa hali ya juu kwa uchujaji wa bia laini na wa hali ya juu huruhusu bia kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila uzuiaji wa halijoto ya chini-.
Katika tasnia ya bidhaa za soya, matumizi makuu ya teknolojia ya utando ni kutenganisha na kurejesha protini. Soya whey zinazozalishwa wakati wa uzalishaji wa maziwa ya soya kawaida hutoa 60% tu ya protini. Kuchuja kupita kiasi, kwa kuzingatia protini iliyosalia, kunaweza kuongeza mavuno ya tofu kwa 20-30%. Uchujaji pia huondoa{{6}vitu vyenye uzito wa chini ambavyo huchangia harufu ya maharage na kuathiri uthabiti wa maziwa ya soya huku kikikolea protini, hivyo kuboresha ubora wa maziwa ya soya.
Matibabu ya Whey katika tasnia ya bidhaa za soya ni muhimu kwa kuzuia uchafuzi wa maji. Soya whey ina aina mbalimbali za protini- zenye uzito wa chini- za molekuli, polisakaridi, peptidi na oligosaccharides. Kuchuja kupita kiasi kunaweza kurejesha na kulimbikiza protini ya soya kutoka kwa soya ili kukidhi mahitaji ya binadamu na mifugo. Zaidi ya hayo, -bidhaa za amylase zinaweza kupatikana.
Teknolojia ya utando pia inaweza kutumika kupata viambato tendaji vya vyakula vinavyofanya kazi kama vile isoflavoni za soya, oligosaccharides ya soya, kutenganisha protini ya soya, oligopeptidi, immunoglobulini, na flavonoidi za majani ya mianzi.
Katika tasnia ya vitoweo, zaidi ya 80% ya BOD katika maji machafu yanayotolewa kutoka kwa viwanda vya mchuzi hutoka kwa juisi ya kupikia ya soya. Juisi ya kupikia ya soya huchakatwa kwa hatua kwa kutumia ultrafiltration. Pemeti inaweza kutumika tena kama maji ya uzalishaji, na mkusanyiko unaweza kutumika kama malighafi ya uzalishaji.